Le site est alimenté en eau par ses tourbières. Celles-ci relâchent de l’eau qui a été canalisée pour alimenter l’ensemble de jasseries. Il en résulte un chevelu complexe de ruisselets, certains étant probablement d’origine naturelle, d’autres étant en fait d’anciens canaux.
Il n’y a aucun captage sur la zone d’étude, exceptés ceux nécessaires à l’alimentation et au fonctionnement des jasseries. Les captages d’eau pour l’alimentation en eau potable de la Commune de Sauvain sont situés en contrebas mais l’eau provenant de l’amont donc de la Réserve y tient une place primordiale.
Cet enjeu est essentiel pour la commune dont les besoins en eau sont importants avec l’alimentation de 2 fromageries industrielles.